DODORO

餐廳名稱: 田季石燒

地址: 台北市復興北路323號

營業時間: PM12:00~ AM 3:00

訂位專線: 02-27120095

網址: http:// www.stone-bbq.com

消費價格: 499元消費時段: 一~四 PM16:00~ 22:00 周末及例假日全時段

                                     用餐時間2個小時30分

               399元消費時段: 一~四 PM 12:00~16:00  PM 22:00~AM 3:00

                                      用餐時間2個小時

               以上加收10%服務費 加價 99 元可享生啤酒無限暢飲吃到飽

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周末豆豆龍跟同事相約要吃飯,我提議了最近康熙介紹的"田季石燒"

再加上就在中山國中站的附近,交通也挺方便的,

但是定位卻訂不到中午時段的,只好退而求其次選擇PM 14:00點的時段

其實這間店就位於中山國中捷運站斜對面,但是招牌小小的,不是很明顯,

不過由外面就可以看到裡面等候區的椅子,隱約也可以看到裡面發燙的人氣.

等候區窗明几淨的,還有一些裝置藝術,但是帶位區部分還有門口部分一個人也沒有

進去的話,千萬不要傻傻地等在門口等人帶位,趕快跑去櫃台跟員工說,自然會有人來帶位嚕!!

看看裡面滿滿的人氣,相信有很多人是衝著康熙介紹才知道這間店的,

別以為前面還有空空的位子,在我們坐定靠門口的位子上的時候,早就全滿了~~

這間店特別的地方就是桌上的鐵板,別以為看起來黑黑的看看下面隱約透露出的火光

等灑水的時候可是滋滋作響的燙,旁邊則是很雞肋的小火鍋!!

來說說石板的強度吧,海鮮類的食材如魚片,加點水跟鍋蓋悶一下就可以了,

打開前可以加一些調味粉,聽說這調味粉是從田記發爺過來的,

有雞粉,七味粉,胡椒粉,起司粉等等的,自己搭配一下還是挺不錯的,

服務員會很親切的過來示範怎麼烤肉,洗石板,跟過來熱炒一盤蔬菜跟肉的搭配.

很陽春的火鍋,拿了一些火鍋料,順便連剛剛的半隻螃蟹丟下去游泳,不過全部也只有煮這樣一次而已.

來說說這間店的食材吧!!這間店的肉應該就有10來種,

除了一般的烤肉片(用盒子裝起來的)看起來很高級,還有很多是用醃的肉末等等,

適合用來快炒青菜,除此之外,還有很多的海鮮類,這些通常放上石板悶一下,

加上調味料就可以起鍋了,但是,捕料的速度實在是很令人詬病,

從頭到尾,豆豆龍只搶到4尾營養不良的小蝦,要不是一開始就先去搶盒裝的烤肉片,

不然豆豆龍的抱怨會更多,可是很諷刺的是豆豆龍看那些已經結帳的桌面上,還有好多食材,

這些食材有些甚至連動都沒動過,真是浪費食物了!!

雖然食材很多,但是吃久了難免會膩,這個時候,除了可以嚐嚐深受同事好評的甜筒

再來就是自己研發菜色,豆豆龍還聽到隔壁桌要做蔥花蛋咧!!

以下,為各位讀者同場加映 <型男胖主廚> 阿豆師 蝦仁蛋煎!!!!!!

首先加入蝦仁數尾,放上青菜,利用丐幫不傳之密"打狗鏟",快速翻炒!!

以"抓蛋龍抓手"取下龍鳳雞蛋各一顆,置於碗中,加些調味料後打散~~~~

加入與青菜蝦仁融為一體,可惜沒有麵粉水,不然可就是道地的蝦仁煎了...XD

總結這間店,食材不錯,服務還好,人氣很旺,場面有點混亂,但是聽說晚上有DJ駐場,

也許會有不同的感覺,石板烤肉挺少見的,肉幾乎放下去翻一下就熟透了,

所以也吃得有點趕,下次嘗試慢慢地烤,慢慢地吃~~